Importancia de la vitamina B12 o Cobalamina

La vitamina B12 es soluble al agua, y muy sensible a la cocción y a la luz. Se destruye por la ingesta de alcohol, píldoras anticonceptivas, tratamiento con hormonas y somníferos. Entre las principales fuentes y funciones de la vitamina B12 tenemos lo siguiente.

Porque es importante consumir vitamina B12 o Cobalamina


Información de la vitamina B12 o Cobalamina
  • Forma parte de los glóbulos rojos.
  • Previene la anemia.
  • Mejora la concentración.
  • Junto con la vitamina B1 y B5 es necesaria para la producción de insulina y secreción de bilis.
  • Alivia la irritabilidad.
  • Es necesaria para el metabolismo de proteínas, hierro y fosforo.
  • Mejora la actividad del ácido fólico.
  • Ayuda a controlar los niveles de colesterol.
  • Favorece el crecimiento y la regeneración de los tejidos.
  • Protege el sistema nervioso.
  • Buena para la piel y cabello.
  • Ayuda a la formación y reparación de las células.
  • Previene el cáncer.

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Mayor y principal fuente de vitamina B12 o Cobalamina


  • Carnes.
  • Riñones.
  • Hígado.
  • Lácteos (leche, queso, requesón, yogurt).
  • Huevos.
  • Pescado como la sardina, atún, trucha...
  • Pollo.
  • Mariscos.
  • Alga marina.
  • Levadura de cerveza.
  • Cacahuates, nueces…
  • Vegetales en escabeche o fermentados.
  • Soya.

Su deficiencia provoca:


  • Anemia.
  • Y agotamiento en general.


Es fácil evitar la deficiencia de la vitamina B12, pues llevando una dieta en la que se integren todos los grupos de alimentos podemos obtener esta vitamina. De hecho, entre quienes tienen más problemas de deficiencia son los vegetarianos, los que no comen huevo o productos lácteos.

La vitamina B12 no tiene efectos tóxicos secundarios, ni siquiera en dosis altas.

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