Porque requerimos una dieta que contenga hierro

El hierro es un mineral indispensable que requiere nuestro organismo para llevar a cabo muchas tareas vitales, la presencia del hierro en la dieta es esencial para el cuerpo humano, ya que este le aporta muchos beneficios, por lo tanto, nuestra dieta diaria debe contener hierro. Pero nunca tomes en exceso, ya que puede ser peligroso especialmente al consumir una sobredosis con suplementos.

¿Cuál es la importancia del hierro en la dieta alimenticia? ¿Por qué requerimos una dieta que contenga hierro?


El hierro es un mineral indispensable• El hierro juega un papel esencial en la generación de energía para todo el cuerpo.
• Es indispensable para el cerebro y para el sistema nervioso central.
• El hierro es un mineral indispensable porque es la sustancia en los glóbulos rojos de la sangre que transporta el oxígeno a todas las partes del cuerpo. El cuerpo produce 2.5 millones de glóbulos rojos en la sangre cada segundo.
• Realiza multitud de reacciones metabólicas, ya que forma parte de muchas enzimas.
• Ayuda a mantener activo y alerta el sistema inmunitario.
• Necesitamos hierro en nuestra dieta porque ayuda a la resistencia física y combate la fatiga.
• Aumenta la resistencia al estrés y a las enfermedades.
• Es bueno para un embarazo saludable.

¿Qué consecuencias tiene la ausencia de hierro en la dieta?


• Anemia, palidez y debilidad.
• Pérdida del apetito.
• Problemas para concentrarse.
• Mareo y dolores de cabeza.

Principales fuentes de hierro en la dieta


• Carnes rojas y de pollo, hígado de res, pescado, cereales enriquecidos, alfalfa, berro, betabel, cereza, ciruelas, cebolla, col, chicharos, dátil, espinacas, frijoles, frutas frescas, higo, jitomate, lechuga, lentejas, levadura de cerveza, melaza, nabos, nueces, almendras, piñones, pasas, trigo entero, vegetales verdes, yema de huevo, etc.

¿Cuánto hierro necesitamos?


• Los hombres requieren de 10 miligramos y las mujeres necesitan 15 miligramos de hierro todos los días.
• Las mujeres embarazadas requieren de 30 miligramos.

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