¿Cómo nos alimenta el maíz? ¿Qué función cumple el maíz?

El maíz es el alimento más importante de los mexicanos, eso esta más que claro, por eso hoy nos centraremos en el maíz y sus beneficios para la salud, es decir, para qué sirve el maíz y cuál es la importancia del maíz para la salud. Por cierto, si te preguntas qué tipo de alimento es el maíz, bueno, pues es un es un cereal y de los más populares y abundantes del mundo, al igual de consumidos, el maíz se ha convertido en la base de algunos platillos gastronómicos. Por mucho tiempo (y al parecer lo seguirá siendo), el maíz ha sido el alimento de la dieta diaria de Latinoamérica, y como ya dijimos, sobre todo en México.

¿Cómo nos alimenta el maíz? ¿Qué función cumple el maíz?


El maíz tiene muchas propiedades nutritivas, ya que es rico en carbohidratos y proteínas, es un alimento ideal para cualquier edad, además de que nos sirve como alimento, nos proporciona grandes beneficios a nuestra salud, algunos son:
Lo más importante del maíz
  • Evita el cáncer de colon.
  • Fortalece el cerebro, ya que activa la oxigenación del cerebro.
  • Reduce y evita el colesterol malo gracias a que es rico en ácidos grasos insaturados.
  • Ayuda a combatir la anemia, gracias a la gran cantidad de hierro que contiene.
  • Mejora el apetito.
  • Aporta bastante energía.
  • Evita el estreñimiento, gracias a la fibra.
  • Reduce la presión arterial.
  • Mejora el metabolismo.
  • Produce una gran sensación de saciedad.

Se tiene el concepto de que comer maíz significa comerlo en su fruto (elote) o en grano, sin embargo principalmente en México, el maíz pasa por un proceso de nixtamalización para convertirse en un tortilla, la cual nunca pierde su valor nutricional.

Si nunca has probado una tortilla porque también crees en el mito de que engorda, pues deberías dejarlo de creer y probarlo, ya que todo lo contrario, te ayuda a mantener tu peso e incluso a perder peso. Lo que engorda, es muchas veces lo que le pongas a la tortilla.

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