Importancia de la alfalfa en la alimentación

Hoy les traigo un buen tema, ¿han escuchado sobre la alfalfa? Probablemente en este momento estás pensando si, pues la alfalfa también es un alimento que puede consumir el ser humano.

Antes que nada la alfalfa (Medicago sativa, nombre científico): es semejante a un trébol alto con hojas divididas en tres partes, es tan rica en calcio, que las cenizas de sus hojas son casi el 99% calcio puro.


Propiedades curativas de la alfalfa

Función de la alfalfa en el organismo ¿qué te cura la alfalfa?



La alfalfa tiene propiedades curativas y aquí presentamos alguna de ellas:

• Combate y previene la anemia, la desnutrición y la anorexia.

• Previene la arterioesclerosis.

• Por su rico contenido en clorofila cura llagas y cicatriza heridas, por ejemplo cuando te llegas a caer y te raspas, tus heridas van a cicatrizar más rápido.

• Por su contenido en manganeso, se ha usado en diabéticos que no responden a la insulina.

• Es importante consumir alfalfa porque contiene vitamina A, así como tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, ácido fólico, mucha K y C, 16 aminoácidos, es rica en minerales como fosforo, manganeso, hierro, zinc, magnesio y potasio.

• Cura úlceras de estómago y duodenales; previene la gastritis, por ello siempre se recomienda su uso regular ya sea en hojas tiernas y frescas, en jugo, en polvo o en germinado.

• La alfalfa germinada es rica en vitamina E, por lo que se recomienda especialmente a madres lactantes y enfermos.

• Las sales minerales presentes en alfalfa hace que la sangre se vuelva más alcalina, lo que reduce los estados alérgicos.

• Limpia la sangre y ayuda a eliminar las acumulaciones de grasa en articulaciones y tejidos musculares.

• La alfalfa combate enfermedades, dsuelve cálculos de vesícula, ayuda a la secreción de orina. Muy efectiva en enfermedades del tratamiento del riñón, vejiga y raquitismo, si no quieres tomar alfalfa toma entonces agua.

• Ayuda a reducir el colesterol alto en la sangre.

• Sus hojas contienen ocho enzimas esenciales: lipasa (enzima que descompone las grasa) amilasa (que actúa sobre azúcares) invertosa (que contiene la sacarosa en dextrosa) peroxidasa (que tiene efecto oxidante en la sangre) pectinasa (que forma una jalea real en la pectina) y protasa (que ayuda en la digestión de proteínas).


Bueno supongo que te preguntas como se consume, la forma más común son jugos, eso si tómala inmediatamente para que no pierda sus propiedades.

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